ブライトン大学（University of Brighton）の研究チームは、HepG2細胞におけるグルコースの消費量をモニタリングできる3Dプリント型グルコースバイオセンサーを開発しました。この研究は、臨床・生体分析化学教授のBhavik Anil Patel氏と共に、Chloe Miller氏が主導し、3Dプリント前にカーボンブラック/ポリ乳酸（CB/PLA）フィラメントにプルシアンブルーを直接埋め込む手法を採用しました。FlashForge Creator Pro 3Dプリンターを活用することで、この方法は化学修飾電極に共通する問題、特に安定性と再現性に関する課題を解決する可能性を提示しています。電気化学センサーは、反応が発生する電極の表面に大きく依存しています。そのため、導電性の向上や選択性の強化などの表面修飾は不可欠です。 通常、これは電極の印刷後にナノ粒子や酵素などの材料を堆積させる工程を含みます。しかし、これらの印刷後の工程は複雑で時間がかかり、長期的な劣化に脆弱です。ACS Publicationsに発表されたブライトンチームの研究では、代わりに活性材料を早期段階で統合するアプローチを採用しました。

アルツハイマー病（AD）は、世界中で数百万人に影響を与える進行性の神経変性疾患です。ADの治療法は現在存在せず、新たな革新的な治療法の早期開発が急務となっています。最近の研究では、感覚刺激を用いた非侵襲的なアプローチがADの治療法として有望な可能性を示しています。患者に40ヘルツの周波数で光と音のパルスを照射すると、健康な脳活動に重要な役割を果たすガンマ周波数帯の脳波リズムが誘発されます。動物モデルでのこの治療法の応用により、疾患の病理、認知機能、行動の改善に内在する分子レベル、細胞レベル、回路レベルの変動を解明し始めています。40ヘルツ治療の基盤となる基本生物学のメカニズムを理解することは、薬物療法に通常伴う副作用や高コストを回避する有望な治療法として、進行中の臨床試験に重要な示唆を提供します。神経技術における並行した進展は、健康な脳のリズムを非侵襲的に刺激する新たな可能性を照らし出しています。これら非侵襲的アプローチは、ADの治療に新たな時代をもたらす可能性を秘めており、この障害に直面する患者、家族、介護者にとって希望の灯台となるでしょう。

発酵キノコ原料メーカーのマイコテクノロジーは、ハチミツトリュフから作られた天然の風味増強剤について、甘味（キャラメルなど）を強化しつつ不快な味をマスキングする効果を有するとして、安全承認を取得しました。マイコテクノロジーのClearHTは、業界の安全評価プログラムであるフレーバー・アンド・エクストラクト・マニュファクチャラーズ・アソシエーション（FEMA）から「一般に安全と認められる物質」（GRAS）の認定を取得しました。この製品は、GRAS認定を承認する国において2026年初頭に市場に投入される予定です。一方、米国ではGRAS認証が認められていますが、保健福祉省のロバート・F・ケネディ・ジュニア長官は、自己宣言による食品安全評価の規制強化を検討しています。

ヒトを含む哺乳類は、臭い分子に対する嗅覚受容体（OR）の反応によって臭いを感知します。 特定のORを標的とすることで、猫の尿の刺激臭を抑制する新規の拮抗物質を特定する効果的な方法を開発しました。 臭いは通常、複数の揮発性化合物の複雑な混合物であるため、臭いの知覚は成分によって異なります。 蒸気刺激アッセイを用いて、猫の尿の臭いに対するORの反応を分析し、反応するORを特定しました。次に、ガスクロマトグラフィー質量分析法により、これらのORから反応を引き出す化合物を特定した。 微量アミン関連受容体5（TAAR5）は、猫の尿の臭いの強度に関連する有意な反応を示し、強い臭いの主な原因物質としてトリメチルアミンを特定した。 数百の候補化合物の中から、既知のTAAR5拮抗薬よりも高い効果を示すいくつかの新規拮抗薬を特定した。これらの化合物は、猫の尿の臭いに対するTAAR5発現細胞の反応を減少させるだけでなく、ヒトの試験において臭いの強度を大幅に減少させ、感覚的な快楽性を改善しました。 私たちの研究結果は、個々の成分を分離することなく、特定の臭いに反応するORを標的とすることが、猫の尿の臭いのような複雑な悪臭に対する消臭剤の開発に有望な戦略であることを示唆しています。 この研究は、実際の臭いの混合物の使用が、臭いの知覚に対する理解を深める上で重要であることを強調しています。