日清オイリオグループは「日清MCT（エムシーティー）オイル」について、消費者庁に新たな機能性表示食品として届出を行った。中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）の働きにより、BMIが高めの人における「食べた脂質（あぶら）の代謝（分解）を高める」機能を、科学的根拠に基づいて示している。商品名は「日清MCTオイルｈ」。1日の摂取目安量は2グラムで、中鎖脂肪酸としてオクタン酸1.2グラム、デカン酸0.4グラムを含む。摂取により脂質代謝の向上が期待される。中鎖脂肪酸はヤシ油やパーム核油などから得られ、通常の食用油に多い長鎖脂肪酸と比べ、腸での吸収が早く門脈を通じて直接肝臓へ運ばれる。体脂肪として蓄積されにくく、エネルギー代謝をサポートする点で注目を集めている。同社は「グループビジョン2030」で「すべての人の健康」を重点領域に掲げ、MCTオイルを活用した研究や製品開発を進めてきた。これまでに肥満などの生活習慣病、健常人の運動機能、高齢者のフレイルなどを対象とする臨床試験も実施している。BMIが高めで脂質代謝に不安を抱える人にとって、日常生活に“たった2グラム”のMCTオイルを取り入れることが、健康維持の新しい選択肢になり得る。食用油メーカーが生活者の視点から提示する実践的なアプローチとして、今回の届出は大きな意味を持つ。同社で研究開発を担う辻野氏は、フレイル対策や筋力維持においてもMCTの有効性に関する知見が蓄積しつつあることを強調。「社会課題となっているフレイルへの対応を含め、今後もMCTの機能性研究を加速させたい」と意欲を示した。

Sleep.ai（旧称：SleepScore Labs）は、AIを活用した睡眠インテリジェンスプラットフォームの拡大と単一ブランドへの統合を目的として、550万ドルのベンチャー資金調達を完了した。

まず、COVID-19のような安価なラテラルフロー検査キットはすでに存在し、自宅でインフルエンザの検査が可能です。しかし、これらのキットは、患者が既に症状を呈している場合にのみ有効です。患者がまだ症状が出ていない段階（感染力はあるものの）では、キットは効果がありません。 症状が現れる前にインフルエンザウイルスを検出するキットは他にもありますが、高価で効果も遅い傾向があります。そこで、この新しい分子センサーが役に立ちます。 これはドイツのヴュルツブルク大学のロレンツ・マイネル教授とその同僚によって開発されており、チューインガムやロゼンジに組み込むことができる食用成分です。

複数のプレバイオティクスを含むグラノーラの毎朝摂取が、ストレス状態にある健常者の睡眠の質や心身のストレス改善に寄与する可能性が示された。カルビーと睡眠計測・解析を手がけるベンチャーによる共同研究で、腸内フローラ改善と睡眠・メンタルヘルスの関係に焦点を当てた成果だ。このベンチャーは脳波を含む多面的な睡眠データをAIで解析し、質の可視化や改善提案を行うサービスを展開している。両者はこれまでも、クロセチンを含む可食性フィルム食品による睡眠改善効果を報告してきた。今回の研究では、腸内環境と脳の相互作用（脳腸相関）に着目し、腸内フローラを介した睡眠改善の可能性を検証することを目的とした。被験者にはストレス状態にある健常者を選び、8週間にわたり朝食として6種のプレバイオティクス（イヌリン、レジスタントスターチ、スーパー大麦、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ハイカカオ）を含むグラノーラを毎日摂取させた。主観的な睡眠の質と心身のストレス状態を評価し、腸内フローラとの関連性を分析。その結果、睡眠の質向上やストレス緩和が確認された。この成果は2025年3月、学術誌 Frontiers in Nutrition に掲載されている（https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1551313/full）。カルビーは「人々の健やかなくらしと多様なライフスタイルへの貢献」を掲げる「2030ビジョン」のもと、「食と健康」領域への注力を強化。腸内環境と睡眠に関する研究を推進し、自社サービス「Body Granola」と連動させながら、生活者の健康支援を進めていく方針だ。