中新網上海5月12日電（記者 許婧）上海交通大学李金金教授の研究チームが開発した「転移学習と物理的説明可能性を基盤とした小規模データAI産業自動制御システム」（AI自動制御システム、ManuDrive）が成功裏に実用化されました。ManuDriveは工業発酵プロセスに時間次元を導入し、AIによる動的制御を実現しました。複雑な生物発酵プロセスにおいてパラメーターを動的に制御し、未来のあらゆる時点における最適な発酵プランをリアルタイムで生成することで、工業発酵の生産量を大幅に向上させました。生物発酵分野では、時間は大きな影響要因です。微生物は各成長段階で顕著な差異を示し、その成長状態が発酵プロセスの成否を左右します。発酵品質を確保するため、通常は人間のエンジニアが長年蓄積した経験に基づき、24時間体制で手動制御を行う必要があります。上海交通大学の李金金教授チームはAI自動制御システムを開発し実用化に成功し、時間次元を工業発酵プロセスに導入し、工業発酵プロセスを精密に制御しています。

静岡県立大学食品化学研究室とそのベンチャー企業 合同会社DigSenseは、人の経験や感覚に頼ってきた食品開発に革新をもたらす新技術として、食材の風味相性を数値化できるAIプログラム「F-index PairingSM」を開発しました。その実用化商品であるマスキング・フレーバーオイル「AlomaEdge-ACE-」も2025年4月14日（月曜日）より販売開始されます。

株式会社テックドクターは、2025年2月22日の「頭痛の日」 ※1 に合わせて、女性の月経周期に伴うバイタルデータの変化に関する社内研究事例を発表します。日本全国調査によると、片頭痛の有病率は男性が3.6％、女性が12.9％と報告されています。この数字から、女性は男性の約3.6倍の割合で片頭痛に悩んでいることが分かります。近年、女性ホルモンと片頭痛には深い関係があると考えられています。実際に、月経が始まる数日前や月経中に頭痛を訴える女性は多く、これはいずれも月経周期において女性ホルモンが低下する時期にあたります。今回、テックドクターの研究では、市販の腕時計型ウェアラブルデバイス（Google Fitbit）を用いて、十数名の女性から月経周期と頭痛に関連するデータを取得し、その特徴を解析しました。その結果、月経周期のタイミングと頭痛の有無、および睡眠時間との関係が確認されました。今後は、これらのデータを基に、さらに詳細な研究を進めることで、個々人が自分の体のリズムをより深く理解し、ヘルスケアの選択肢を広げられることが期待されます。さらに、この知見を活かし、性別を問わず、痛みや生活の質（QOL）のデジタルバイオマーカー※3を開発し、早期発見や適切なケアにつなげることを目指します。

神経科学技術の新興企業であるElemindは、同社が「電子医療」と呼ぶ健康と幸福のイノベーションを推進する取り組みの一環として、睡眠を最初のカテゴリーとして取り組んでいる。2019年に設立された米国を拠点とするElemindは、個人の脳波（EEG）をリアルタイムで読み取り、反応し、その人の脳の状態に影響を与える正確な音響刺激を送信できるスマートヘッドバンドを開発した。この新興企業は、「電気医療の未来を築く」と述べており、脳波に影響を与えて行動を変え、特定の脳の状態を作り出すことで、医薬品の利点を模倣するように設計されたウェアラブル神経調節技術を開発している。